GEOMETRÍAS comestibles

30/11/2012 > 01/12/2012

Recreación dulce y salada de productos comestibles en su geometría más pura

Taller y Showroom

En el Taller GEOMETRÍAS comestibles, se construirá una base teórica arquitectónica y comestible y se realizará un análisis de las formas de presentación, la agrupación de elementos individuales, la suma, la adicción, la suplantación...
Un taller práctico temático sobre un producto comestible desde su elaboración hasta su fase final y de presentación, aplicando geometría, topología y topografía.
Se trabajará sobre bases y materiales arquitectónicos y de cocina que nos permitan llenar mesas, paredes y elementos en 3d con comida cocinada, horneada, decorada y geometrizada.

El Showroom GEOMETRÍAS comestibles, antesala del taller, será un espacio dedicado a la degustación de las geometrías comestibles. Construidas sobre una base teórica arquitectónica, tendrán un énfasis especial en su presentación, agrupación, decoración y disfrute de las mismas.